Receita # Papas de aveia para começar o dia

Ontem à noite imaginei acordar hoje com o cheiro de papas de aveia. E por isso deixei a demolhar numa tigela com água 2 canecas de flocos de aveia. Não há como preparar de véspera o que queremos comer no dia seguinte. 

Hoje acordei e fui preparar esta maravilhosa solução de pequeno-almoço.

Ingredientes:

• 2 canecas de aveia demolhadas em água na véspera;
• 1 lata de leite de coco;
• 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa;
• 1 caneca de castanhas do pará;
• 1 colher de sopa de óleo de coco;
• Agave;
• Framboesas e Mirtillhos
• Canela

(nota: esta quantidade serve 2 pessoas)

Numa caçarola coloquei os flocos de aveia, depois de passar por um passador (guardem a água em que a aveia demolhou) e juntei 1 lata de leite de coco. Liguei o fogão e aqueci em lume brando. Fui envolvendo em lume baixo. Juntei 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa e envolvi. Na Yami triturei as castanhas do pará e passei-as para uma frigideira onde as salteei (que cheiro maravilhoso) sem queimar. Desliguei a aveia e coloquei numa tigela (linda que comprei ontem na Zara home!!!). Por cima, polvilhei com as castanhas, framboesas, mirtillhos, agave e canela. Ficou delicioso e pronto a comer. Acompanhei com chá de cidreira.

 Vão partilhando as vossas opiniões e comentários. Obrigada.

Sobre a aveia, deixo-vos aqui algumas curiosidades acerca deste cereal, que é um dos meus favoritos.

A aveia é um cereal muito nutritivo, que possui cálcio, ferro, proteínas, vitaminas (especialmente do grupo B e E), carboidratos e fibras.

Esta contribui para melhorar o bom funcionamento do organismo e é aconselhável como preventivo para muitas doenças e para a manutenção da saúde de diversos órgãos do corpo.

Benefícios da aveia:

• Reforça o sistema imunológico e combate infecções;
• Melhora o funcionamento do intestino;
• Controla a quantidade de açúcar no sangue;
• Diminui o colesterol mau;
• Controla a pressão arterial;
• Acalma os nervos e melhora a concentração e o esgotamento mental;
• Ajuda acalmar e suavizar a pele em casos de eczemas, dermatites atópicas e urticária;
• Ajuda a facilitar a digestão.

A aveia é também dos cereais mais baratos e podemos encontrar em qualquer supermercado e hipermercado. Os flocos de aveia que compro são integrais. 

Muitas pessoas perguntam-me se a aveia tem glúten? O que acontece é que a aveia em si não tem glúten mas a aveia é cultivada e processada juntamente com o trigo, fazendo com que esta esteja desde logo contaminada com glúten. Não é possível encontrarmos um único produto feito apenas com aveia que seja isento de glúten, pois todos incluem trigo ou outro cereal com glúten na sua composição.

Hei-de fazer um post sobre o glúten, o que é, o que faz e fatos sobre a doença celiaca.

Boa terça feira!!!