Receita # Zoodles com espinafres

Vocês já devem ter percebido que lá em casa o verde é rei... até que podia ser mais, se houvessem mais adeptos do clube de alvalade. Não é o caso! Mas o verde impera à mesa e é uma cor tão saudável, tão rica em nutrientes, e plena de tranquilidade. 

Ontem como acompanhamento optei por cozinhar uns zoodles de courgete (Zoodles = Zucchini noodles) com espinafre. Aqui fica a receita.

Zoodles com espinafres:

Ingredientes:

• Punhado de espinafres biológicos da Nova Zelândia;
• 1 courgette média;
• Caneca de nozes;
• 1 colher de sopa de pesto (molho italiano de mankericão - comprei em frasco=;
• Azeite;

Espirilizar a courgette de forma a ficar em zoodles. Numa frigideira colocar o azeite e deixar aquecer, adicionar os zoodles, os espinafres e envolver bem. Juntar as nozes, depois de picar no almofariz, e a colher de sopa do pesto.  Envolver todos os ingredientes e desligar o lume. Servir e deliciarem-se!!! Bom proveito.