Inês3D nasce da necessidade de escrever, de partilhar momentos, emoções, dicas, pensamentos... acerca de mim, da minha família e daquilo que considero relevante os outros saberem. Sem nunca ser demais, sem ser de menos...
Inês3D nasce da necessidade de escrever, de partilhar momentos, emoções, dicas, pensamentos... acerca de mim, da minha família e daquilo que considero relevante os outros saberem. Sem nunca ser demais, sem ser de menos...
Adoro que me lançem desafios e que me proponham projetos com "sabor a saudável", com cores energizantes e com pessoas inspiradoras!
Nasceu assim esta ideia de realizar um workshop num local mágico, no meio da natureza e com as pessoas certas a tomar conta dele - Cabriz Eco Guest House, já conhecem?! A Sara, o Raul e o Jackie recebem quem os visita com aquela energia positiva.
Mas como não queria fazer apenas um workshop de cozinha saudável, queria juntar-lhe algo "doce e mágico"... E táe como a ideia já existia foi apenas perguntar à Cristina Belo (Yoga&Stories) para ouvir um Sim redondo.
Estão todos convidados para estar presentes neste evento criado com todo o amor, humildade e gratidão. Para saberem mais informações vejam no facebook Workshop Saborear a Vida ou enviem-me um e-mail. A Cristina, a Sara, o Raul, o Jackie e eu ficamos à vossa espera.
Já pensaram que pode ser um excelente presente ou mesmo um momento passado em família como antecipação dum dia tão especial, o Dia da Mãe!
Nas férias da Páscoa havia que entreter os miúdos e graúdos e escolhemos ir até ao "Monte Selvagem", um parque situado no Alto Alentejo. Para uns, foi regressar a um sítio onde já tínhamos sido muito felizes, em 2010, e ao qual queríamos muito regressar.
Combinámos com Primos e Amigos e fomos um grupo animado, divertido e entusiasmado até Lavre. Esta localidade foi a primeira paragem, pois optámos por almoçar primeiro e depois ir para o Monte. O restaurante escolhido foi o "Maçã", com comida regional, situado no centro da localização e bastante procurado. É preciso reservar!
Findo o almoço, do qual destaco um polvo à lagareiro e umas migas de espargos, fomos até o parque. A criançada já não aguentava mais a ansiedade. Estava prometido verem crocodilos, lémures, avestruzes, camelos e para o final ir saltar no trampolim gigante que está no parque.
O Monte Selvagem é um espaço dedicado à preservação e conservação das espécies animais mas também com mensagens e convites a atividades dentro do espaço focados na preservação pelo ambiente.
Durante a visita, fomos sempre supreendidos pela presença de um colaborador do Monte Selvagem, o qual apelidámos de "One Man Show", pois ele estava em todo o lado. A conversa de hoje é com ele, o "One Man Show", que se chama Pedro e trabalha no Monte.
Olá Pedro, muito bem-vindo a esta conversa e obrigada por conseguir ter tempo para responder a estas perguntas.
Vamos começar?
Em primeiro lugar, acho importante contar o que é o Monte Selvagem? E qual a história do Monte selvagem?
Em Lavre, concelho de Montemor-o-Novo, distrito de Évora, o Monte Selvagem é um parque alentejano, com cerca de 20 hectares, que combina na perfeição uma reserva animal (para admirar), um parque de lazer (para explorar) e um projecto de educação ambiental (para descobrir)!
Aloja 70 espécies de animais, num total de cerca de 300 animais, nenhum proveniente do seu habitat natural, mas conduzidos para o Monte Selvagem por necessitarem de habitats alternativos, adequados às suas condições, características e ao seu bem-estar.
Inaugurado a 8 de Maio de 2004, nasceu da ideia dos seus sócios de criarem um espaço de respeito pelo ambiente e de protecção da vida animal, complementar à agricultura, com formas de diversão diferentes das habituais, que conectassem as populações com o meio natural.
É um dos mais característicos espaços nacionais de alojamento e protecção da Natureza! Um projecto privado, fruto do sonho e do trabalho de uma família audaz e de uma equipa muito dedicada, que procuram construir e gerir o parque, sob princípios de coerência ambiental e de sustentabilidade! É um exemplo na redução do consumo de matérias-primas novas, pois recicla todo um vasto tipo de materiais e aproveita todo o tipo de resíduos da floresta onde está inserido, na concepção das suas estruturas!
Como foste parar ao Monte Selvagem?
Eu sempre tive uma paixão enorme pelos animais! Um dia, soube pelo jornal local que ia abrir uma Reserva Animal (Monte Selvagem) e não perdi a oportunidade de me candidatar a um posto como tratador de animais! Sinto que juntei o útil ao agradável! Sou um privilegiado em fazer parte deste projeto desde o início, e já lá vão 13 anos desde que comecei aqui a trabalhar!
Qual a tua formação académica?
Tenho o 12º ano de escolaridade e, durante estes anos em que colaboro com o Monte Selvagem, tenho feito algumas formações específicas na área dos cuidados com animais, que me têm permitido evoluir como tratador. Não posso deixar de referir uma pessoa, que infelizmente já não está presente entre nós, o Sr. Pedro Santos, um dos fundadores do Monte Selvagem, com um conhecimento inesgotável sobre animais selvagens, que foi muito importante para o meu desenvolvimento, na medida em que me transmitiu muito do seu conhecimento! A sua tamanha sabedoria fez-me crescer imenso como pessoa e como tratador!
Qual é o teu trabalho no Monte Selvagem?
O meu trabalho aqui no Monte Selvagem, a maior parte do tempo, é de tratador, onde procuro diariamente garantir o bem-estar dos animais a meu cargo! Mas faço também receções a grupos escolares, sou também guia dos passeios de trator pela área do Parque Grande, onde coabitam várias espécies de aves corredoras e de grandes mamíferos. Mas como tratador é que me sinto mais realizado!
Conversas mais com os "bichos" do que com os teus amigos?
(risos) Posso dizer que é quase 50/50 ahahah. A maior parte deles são meus confidentes! Ao contrário do que muitas pessoas pensam que não têm sentimentos, os animais têm mais sentimentos do que muitas pessoas!
Qual o programa ideal para ir passear até Lavre? Tens alguma sugestão que queiras dar aos leitores?
O programa ideal é visitarem o Monte Selvagem, claro! É um espaço super agradável onde se pode estar em plena harmonia com os animais e com a Natureza! Um espaço visitado tanto a pé como de trator, com muitos animais domésticos e selvagens e vários equipamentos de diversão, tais como: o trampolim gigante, as casas nas árvores, os jogos de água e da nossa novidade deste ano: o maior baloiço de Portugal!
Mas claro, também recomendo visitarem a vila de Lavre, uma vila lindíssima, com uma população bastante jovem e muito acolhedora, com uma gastronomia óptima! E também, claro, a cidade de Montemor-o-Novo, uma cidade com muita história!
Conta-nos um pouco sobre os animais que habitam no Monte Selvagem. Alguma história que te faça esboçar “aquele” sorriso?
Como já referi, nenhum dos animais que habitam no Monte Selvagem foi retirado do seu habitat natural e a grande maioria já nasceu aqui! Temos animais excedentes de outros parques, animais confiscados pelas nossas autoridades e encaminhados para aqui, além de termos também algumas espécies protegidas ao abrigo de programas de conservação de espécies europeus. Aqui, procuramos proporcionar a todos as condições necessárias, quer de instalações, de maneio alimentar, de higiene e de cuidados de saúde, necessários para o seu bem-estar!
São várias as histórias responsáveis pelo meu sorriso persistente! Posso referir uma história que me aconteceu recentemente: uma cria de canguru que saiu antes do tempo de dentro da bolsa da mãe, e afastou-se muito dela. Então, eu e o meu colega João Antunes, encontrámo-la já fraca entre as ervas e devolvemo-la à mãe! É inexplicável a gratidão que vi nos olhos da progenitora quando lhe fomos devolver a sua cria! São estas e muitas outras situações que me fazem esboçar este meu sorriso! Aliás, só de poder todos os dias desempenhar a minha função, passo 8 horas por dia com este sorriso!
Qual é o teu bicho favorito no parque e porquê?
Apesar de tratar e de gostar de todos, tinha um animal em especial que amava de paixão: o Pascoal! Um camelo bactriano ou camelo asiático, que infelizmente já morreu. Era um animal que sempre que me via ou que escutava os meus passos a aproximar-me, manifestava uma alegria que me enchia de mimos como não vi em mais nenhum animal! Com a perda dele apaixonei-me, mais ainda, pela “Natalina” a nossa camela, sua companheira! Mas, gosto também muito dos crocodilos, que são hoje em dia a minha paixão! Sou fascinado pelo sorriso deles!
Queres deixar alguma mensagem aos leitores da Inês 3D?
Claro que sim! Que se lembrem de visitar o Monte Selvagem, pois além de não se arrependerem, irão certamente repetir a visita! Só com a receita da nossa bilheteira é que é possível manter este projecto de cariz educativo e ambiental, de conservação da Natureza! Gostava ainda de pedir a todos para não se esquecerem de respeitar todos os animais e plantas e de viverem, o mais possível, em harmonia com a Natureza!
Quero deixar ainda um agradecimento muito especial à direção do Monte Selvagem, que faz todos os possíveis para que possamos desenvolver todas as nossas ideias, de maneira a termos um parque cada vez melhor e também a toda a equipa do Monte Selvagem e, claro, à Inês por esta oportunidade de poder colaborar no seu blog! Um beijinho e um agradecimento especial a todos.
Obrigada Pedro por esta conversa, foi um enorme prazer conhecer o seu "sorriso" e é sempre bom ser contagiado pela paixão que emana pelos animais e pelo planeta. A família manda abraços e até uma próxima visita.
Vamos ter fins de semana com feriados e ir até ao Monte Selvagem é um excelente programa familiar e que as crianças vão adorar.
Preço de família: 2 adultos e 2 crianças - €40,00 (crianças com menos de 3 anos não pagam bilhete).
Nem tudo o que é tradição devemos manter e esta Páscoa o meu conselho passa por deixar os doces em excesso de parte. Principalmente aqueles carregados de açúcar refinado.
A internet, o instagram e todas as newsletters que recebi apresentam as trufas ou energy balls, as quais adoro, mas uma vez mais para fugir à tradição partilho convosco a receita da tarte de Açaí e Lima. Esta tarte fiz no meu primeiro workshop e até já fiz uma por encomenda e além do aspeto ser divinal o sabor é diferente e muito guloso.
Hoje dedico-vos este post com um convite que é: façam esta tarte de açaí e partilhem comigo como vos saiu. Combinado?
Para fazer a tarte é bastante fácil, mas uma vez mais há que ter os ingredientes certos.
Lista de ingredientes:
Para a base da tarte:
- 1 caneca e 1/2 de castanhas do maranhão;
- 1 caneca e 1/2 de cajus;
- 1 tigela de tâmaras Medjool sem caroço (deixar em água 20 minutos para amolecer, se necessário);
- 1 pitada flor de sal;
- 2 colheres de chá de raspas de casca de lima;
- 1 colher de sopa rasa de óleo de coco para untar a tarteira;
Para o recheio:
- 2 canecas de caju ou castanhas do maranhão demolhados durante a noite;
- 3 tigelas de açaí supera (creme congelado);
- 1 banana congelada;
- 1 tigela de morangos biológicos;
- 1 iogurte grego sem latose;
Para o Topping:
- Flores comestíveis
- Raspas de Lima
- Mirtilos
Para a base da tarte colocar todos os ingredientes num processador de alimentos ou Yami ou Bimby na velocidade 7 até ficar uma pasta.
Passar o óleo de coco na tarteira e retirar os excessos com papel de cozinha. Colocar a massa da tarte e ir calcando com os dedos ao redor da tarteira até ficar nivelada. Colocar no congelador durante 15 minutos.
Para fazer o recheio vamos juntar no processador de alimentos os ingredientes e misturar até ficar um creme. A banana congelada vai fazer algum barulho, para evitar, sugiro passar por água e partir aos bocados antes de triturar.
Retirar a base da tarte do congelador e verter o recheio. Colocar de novo no congelador, pelo menos 4 horas, até solidificar.
Retirar a tarte do congelador e desenformar 30 minutos antes de servir.
Decorar com flores, mirtilos e raspa de lima. Fatiar e servir!
Bom proveito e aproveito para desejar a todos uma Santa Páscoa.
O à conversa que partilho hoje convosco é com uma dupla de pessoas boas, daquele tipo de pessoas que nos dá um enorme conforto conhecer e somos sempre recebidos com um sorriso e um abraço. Existe lá coisa melhor na vida?!
Hoje apresento-vos a Inês e o Nuno, um casal que tenho o prazer de conhecer já há algum tempo, mas que não vejo muitas vezes. Aliás já não os via há muito tempo, desde o nosso reencontro, que surgiu para apresentar os filhos, passar uma tarde a conversar e onde imensas ideias surgiram não fossemos nós pessoas criativas e que gostam de ajudar os outros e de praticar e partilhar o bem no mundo que vivemos.
Já sabia do mais recente projeto da Inês e do Nuno mas não conhecia pessoalmente e ficou agendada desde logo uma consulta de Osteopatia no Centro do qual eles são os mentores e donos. O local chama-se Centro de Osteopatia & Yoga e lá eles fazem magia. Tenho um imenso orgulho no projeto deles, na forma como se dedicam de corpo e alma a este "filho" sem descurar a princesa lá de casa, como juntos planeiam, gerem e ajudam as pessoas a curar as suas "dores". Eu já lá fui e Amei. Só me falta o Yoga com o Nuno, mas já ficou combinado que será para breve.
Hoje no "À Conversa com..." apresento-vos os queridos e genuínos Inês e Nuno. Leiam e saibam mais como a palavra "equílibrio" ganha um novo sentido.
Olá, meus queridos vamos começar a nossa conversa?
Contem-me como surgiu a ideia de criar, desenvolver e abrir um Centro de Osteopatia & Yoga?
Inês – Na verdade esta ideia surgiu muito naturalmente porque antes de termos este espaço aberto ao público já existia o meu gabinete aonde dava consultas de Osteopatia privadas e o Nuno já tinha uma sala aonde dava as suas aulas. Felizmente as coisas correram bem e o aumento de trabalho justificou a procura de um espaço maior para ambos. O yoga e a Osteopatia são duas formas de cuidar do corpo e do bem estar físico e emocional das pessoas e, por isso, fez todo o sentido juntar os dois conceitos. Foi assim que surgiu este projecto.
Inês, O que é que faz um Osteopata? é diferente de um Quiroprata? em quê?
A Osteopatia é um Sistema de diagnóstico e terapêutica que tem como objectivo restabelecer o equilíbrio e a saúde do corpo humano. Enquanto osteopata eu trato sobretudo patologia de coluna, patologia do sistema musculo-esquelético que envolve todas as articulações do corpo e alguns problemas de causa orgânica, como por exemplo, lombalgias que são causadas por um problema de útero. O Osteopata pode ajudar em vários problemas tais como, cefaleias, tonturas, desconforto digestivo, problemas ginecológicos, etc.
Não vos sei dizer na totalidade qual a diferença entre a Osteopatia e a Quiropatia, sei que ambas surgiram no Estados Unidos e os Quiropratas focam-se sobretudo na coluna vertebral. Eu, enquanto Fisioterapeuta, tive contacto com a Osteopatia e foi o caminho que me fez sentido seguir.
Inês, Sei que tens uma especialidade em Osteopatia Pediátrica e que na maioria das vezes há problemas que se forem detectados ainda em bebé podem ser solucionados antes de serem um problema. Podes dar-me exemplos de situações que tenhas tido de lidar e em que foste a “feiticeira” de serviço?
Sem dúvida que a pediatria é uma grande paixão e é a área na qual estou a investir mais actualmente.
Cada vez mais as mães portuguesas procuram um Osteopata pediátrico para ajudar os seus bebés, mas para teres uma ideia, em França, existem maternidades aonde o bebé é visto logo pelo Osteopata quando nasce. Esta medida pode ajudar a prevenir alguns problemas nos primeiros meses de vida.
O Osteopata ajuda a restabelecer o equilíbrio do recém-nascido, através da libertação de tensões devolvendo a hamonia de movimentos a todo o corpo do bebé. Quando este é sujeito a pressões excessivas tanto na vida intra-uterina como no momento do parto, podem ocorrer lesões osteopáticas, que correspondem à perda da função correcta da estrutura e manifestam-se sintomas como torcicolos, assimetrias do crânio, obstipação, cólicas, refluxo, choro e muita irritabilidade.
Quando o sintoma tem como causa um problema mecânico o tratamento osteopático costuma ser muito rápido e quase milagragoso.
Lembro-me de uma bebé que veio ter comigo com um mês de vida, aqueles pais estavam desesperados porque ela chorava constantemente e quando olhei para ela percebi que tinha um torcicolo e já uma plagiocefalia (assimetria da cabeça) e claramente estava em sofrimento. Com a primeira sessão aquela bebé mudou de comportamento, o pai relatou que o olhar dela estava diferente quando chegaram a casa. Claro que teve necessidade de mais tratamentos para corrigir a assimetria mas melhorou de imediato em relação ao choro.
Outro exemplo de sucesso foi de uma bebé com 5 meses que não conseguia fazer cocó sozinha e após a primeira consulta os intestinos dela normalizaram.
Como é óbvio, nem sempre a melhoria dos bebés e crianças é tão imediata, mas cada vez mais vejo os benefícios da consulta de osteopatia nesta faixa etária.
Ashtanga - é uma espécie de Yoga? é uma posição? explica-nos o que é, Nuno?
O Ashtanga Yoga é uma prática dinâmica que combina respiração, ritmo e foco, que nos compele e catapulta para estados interiores de consciência e compreensão. “Astau” significa “oito” e “Anga” significa “ramificações”, Ashtanga são simplesmente as 8 ramificações do Yoga, que se encontram em todas as vertentes e sistemas de Yoga conhecidos hoje em dia:
- Yama, a disciplina ética; Niyama que são as regras de conduta individual, Asanas ou posturas físicas, Pranayama que é o control da energia vital através do respiração, Pratyahara ou abstração dos órgãos dos sentidos, Dharana que é a concentração plena, Dhyana que é a meditação e Samadhi que é o estado “final”, a libertação ou consciência plena.
O Ashtanga foi introduzido ao Ocidente por Sri K. Pattabhi Jois e continua sob a direção do seu neto, Sharath Jois. É acima de tudo, uma prática que nos ensina responsabilidade, equanimidade, que nos mostra que não existem atalhos e que se pode tornar um agente de mudança para a nossa vida!
Que outras terapias existem no centro de Osteopatia e Yoga? podem explicar quais são, as que recomendam e em que situações?
Temos a Medicina Chinesa e acupuntura, que eu gosto de recomendar para o tipo de patologias orgânicas e sistémicas como as doenças auto-imunes ou para o equilíbrio do sistema nervosa, perda de peso, problemas de fertilidade, etc.
Temos também pilates que acho bastante bom para quem precisa de corrigir mais a sua postura.
Medicina Quântica - foi sem dúvida uma alegre surpresa na minha consulta - é algo que te ajuda a criar um diagnóstico ou para que serve?
Inês - O aparelho com o qual trabalho é de bioressonância que foi desenvolvido na permissa da terapia quântica em que tudo é energia. Este aparelho mede as frequências energéticas de todas as células e orgãos do corpo humano e através do seu estado de quilíbrio permite fazer uma avaliação do estado de saúde da pessoa. Utilizo como complento ao meu trabalho e sobretudo para perceber o estado de saúde geral do meu paciente. É uma tecnologia que trata, através do equilíbrio da frequência energética, e diagnostica. Para mim, a sua maior valência é ser uma excelente ferramenta de prevenção da doença.
Vocês são adeptos da prevenção, quais as vossas recomendações para evitarmos ter problemas sérios de saúde na nossa vida.
Um estilo de vida equilibrado, entre horas de sono necessárias, prática de exercício físico (o yoga é uma excelente opção), alimentação adequada, boas relações familiares e de amizade, e muito amor por si e pelo outro.
Vão haver novidades para breve no centro, querem partilhar quais são?
Vamos arrancar com uma sala de treino/exercício físico com aulas acompanhadas sempre por um PT aonde as pessoas poderão realizar exercício de forma equilibrada e saudável em registo de cross training.
Eu, Inês, pretendo que a minha actividade, assim como, outras no centro sejam cada vez mais direccionadas para as crianças. Teremos novidades em breve de certeza.
Deixem uma mensagem aos Leitores da Inês3D.
O estilo de vida que a Inês 3D vos inspira é sem dúvida uma forma maravilhosa para se sentirem mais saudáveis e felizes. Esse também é o nosso lema. Vivam cada dia dos vossos dias da melhor maneira que sabem e nós estamos todos cá para ajudar. =)
Obrigada meus queridos amigos e juntos continuamos nesta caminhada de querer fazer deste mundo um lugar maravilhoso para as nossas crianças crescerem e tornarem-se adultos conscientes, boas pessoas e acima de tudo muito felizes e cheios de saúde.
